Шоколадные и молочные пасты

Общее назначение
Пасты используются при производстве кондитерских и хлебобулочных изделий: круасанов, тортов, пирожных, печенья, кексов, мороженого и т. п. Группа компаний Prosto Petro Group располагает собственным производством шоколадных паст, что позволяет ей выполнять заказы любого объема, а также совершенствовать рецептуры в соответствии с требованиями заказчика.

Органолептические показатели

Вкус и аромат: чистый, с характерным вкусом, свойственным данному сорту

Цвет: для шоколадно-ореховых паст: от светло-коричневого до темно-коричневого; для молочных паст: то белого до кремового

Консистенция: при температуры 18°С: однородная, пластичная

Физико-химические показатели

Массовая доля жира – 35%.

Массовая доля влаги – не более 1%.

Температура плавления жира – 32°С.

Условия хранения
Хранить при температуре 18± 3°С и относительной влажности воздуха не более 75%.

Срок годности
12 месяцев с даты изготовления.

Упаковка
Картонный гофрокороб с двойным полиэтиленовым мешком-вкладышем; масса нетто - 20 кг.